|
색깔에 따라 저마다의 효능을 가지고 건강에 좋은 다양한 빛깔의 컬러푸드들! 최근에는 퍼플(보라색) 컬러푸드가 소비자들의 관심을 한몸에 받고 있습니다. 미국의 시사주간지 Times에서 선정한 10대 슈퍼푸드에 속한 열매로서 안토시아닌이 많아 항산화 능력이 아주 우수해 노화방지와 시력보호에 탁월한 효능이 있는 퍼플푸드의 대표주자 블루베리!
블루베리란? 진달래과 산앵도나무속에 속하는 북아메리카 원산의 활엽 또는 상록성 과수입니다. 노화방지, 시력보호, 콜레스테롤 감소, 심장병 예방 등에 효능이 있으며 꽃이나 과실 및 단풍 등 관상성이 뛰어납니다.
블루베리가 우리나라에 들어온지도 10여년이 되었고 블루베리 재배 농가도 1000여 농가에 이르며 지속적으로 늘어가고 있는 추세인데요. 신이 내린 마지막 선물이라 불리는 블루베리, 국내에서 재배하는 100여종의 블루베리 품종을 한자리에서 만나볼 수 있었던 남양주 농촌체험 복합테마 전시장에서 열린 블루베리박람회 현장에 다녀왔습니다.
블루베리만을 주제로 하는 첫 대규모 행사인 만큼 블루베리에 관한 다양한 전시행사 및 다채로운 블루베리 이벤트 및 부대행사가 준비되어 있었습니다. 100종의 블루베리를 직접 따서 맛볼 수 있고, 요리를 해보고, 기르기(삽목하기)체험까지 해 볼 수 있답니다.
북부하이부시, 남부하이부시, 로우부시, 레빗아이계 등 100여종 이상의 묘목들이 전시되어 있으며 블루베리 생과, 냉동, 반건조 등의 유기농 제품들과 블루베리과즙, 원액, 주스, 차 떡, 쨈, 아이스크림 등 다양한 유기농 가공품들도 만나 볼 수 있습니다.
특히 블루베리를 직접 따서 먹어볼 수 있는 수확 체험과 블루베리를 직접 길러보는 삽목 체험이 인기만점이었습니다.
전시장내 강의실에서는 블루베리의 효능 및 기능성에 대한 강의도 들을 수 있습니다. 그럼, 슈퍼푸드라 불리는 블루베리! 블루베리만이 지닌 특징을 알아볼까요?
1. 적절한 품종 선택에 따라 강원도 북부에서 제주도까지 재배가 가능하다. 2. 다른 과수에 비하여 나무의 키와 수형이 작아 정원, 화분 등에서도 쉽게 키울 수 있어 가정용 과수로서 재배가 용이하다. 3. 과실의 이용 범위가 넓고 집에서도 쨈, 주스, 케이크 등 다양한 가공품을 생산할 수 있다. 4. 다른 과수의 병충해 방지를 위한 필수적인 농약 살포와는 달리, 블루베리는 살포 횟수가 적은 것이 특징이며, 과실의 병충해가 적어 무농약 재배가 가능한 친환경적 과수. 5. 건강에 좋은 기능성 성분을 많이 함유한 열매이면서 맛과 풍미가 뛰어나다. 6. 꽃, 열매, 단풍이 좋아 관상수로서도 높은 가치가 있다.
1. 사람에게 영양을 제공하는 1차 기능 성분으로 가장 중요한 요소는 비타민과 미네랄이라 할 수 있는데 블루베리는 다른 어떤 과일보다도 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 2. 블루베리의 천연 안토시아닌 색소는 모세혈관으로부터 혈액이 나오는 무세혈관투과성을 억제하고 망막을 튼튼하게 하여 망막박리를 방지하며 백내장을 방지하는 효과를 지닙니다. 3. 현대인의 입맛에 맞는 적절한 당도와 새콤함이 가미되어 맛이 좋고 열매의 색 또한 진청색으로 보기 좋습니다. 4. 항산화 성분이랑 인체에 유해한 활성산소 제거를 비롯하여 노화방지 및 암 예방에 뛰어난 효과를 지니며 생활습관 질환 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있는데 블루베리는 항산화 성분을 많이 함유하고 있다고 흔히 알려진 녹차, 양파보다 훨씬 높은 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 5. 망막에는 드롭신이라는 시각 관여 물질이 있는데 블루베리가 지닌 안토시아닌 색소는 드롭신의 재합성을 활성화시켜 시각 기능을 향상시키고 시야가 넓어지는 효과를 지닙니다. 또한 안토시아닌 색소는 시각예민의 개선, 안구피로의 초기근시를 완화하는 효과를 지닌 것이 입증되었으며 집중력 향상에도 큰 도움을 주는 것이 연구 결과로 보고되었습니다. 6. 높은 식물 유지가 들어있어 소장에서 당과 콜레스테롤의 흡수를 억제하고 변비에 효과가 있으며 대장암 예방 효과를 지닙니다.
맛도 좋고 건강에도 좋은 여름철 과일 보양식 블루베리로 더위를 이겨보아요!
|
| |||||||
|
농촌진흥청의 소리에 귀 기울여 주셔서 감사합니다. 도움이 되셨다면, 소중한 댓글과 |
'♣ 생활 정보 ♣ > 건강상식' 카테고리의 다른 글
| 류마티스관절염 (0) | 2010.12.07 |
|---|---|
| 류마티스 관절염이란 무엇인가요? (0) | 2010.12.07 |
| 얼굴에 나타나는 건강상식 (0) | 2010.02.22 |
| 함께 먹으면 안 되는 음식 (0) | 2010.02.16 |
| 녹용의 부작용 등, 알고 먹기 (0) | 2010.02.16 |