메주콩 삶아 만듬 2025.2.26.

메주를 가을에 했어야 하는데 수확이 늦고 내가 집에 없어서 때를 지나 지금

봄 메주를 시도해본다

5되 퍼내고 콩은 3.84kg 남았는데
봄에 하는 것이라 많이 시도할 수가 없어서 5되만 했다
내일 빨리 삶아지게 하려고 저녁에 콩을 먼저 물에 붉었다

 

 

27일 수정

오늘 아침부터 종일 가마솥에 콩을 삶아 저녁 나절부터 찧기 시작해

늦게 일이 마무리 됐다

4되 할까 하다가 5되 했는데 5되 하기를 잘 했다

이제는 한꺼번에 일이 많은 것이 지쳐서 조금 했는데

담을 항아리도 매실효소를 담아서 마땅한 항아리도 없어 적게 했는데

더 할껄 싶었다

4덩어리 밖에 안 나왔다

1되 한 덩어리 정도로 예산하면 될 듯하다

 

 

28일

오늘 해가 좋아서 하루 만에 꾸덕하게 말랐다

일욜 지나서는 띄우기로 들어가야 한다

띄운 후에 집으로 묶어서 매달아 건조 시킨다

밤에 하느라 만든 것이 험하다 ㅋㅋ

일욜까지 건조하고 월욜에 띄우기 시작~